熟齡與照護

你是否漸漸發現自己走路變慢、提重物變吃力，甚至容易跌倒？這些可能是肌少症（Sarcopenia）的警訊喔!肌少症是一種與年齡、營養攝取不足或缺乏運動有關的肌肉量減少與肌力減退現象

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根據國民健康署統計，台灣65歲以上長者的肌少症盛行率男性為23.6%，女性為18.6%。且有研究指出，在患有骨質疏鬆症的患者中，肌少症也占了將近五成，因此骨骼和肌肉之間有著密不可分的關係

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介護食是針對牙口不好、咀嚼或吞嚥較為吃力的使用者所設計的質地調整飲食。透過適當的軟硬度與滑順度，幫助使用者安全吞嚥並輕鬆補充足量營養。為了讓照護者與醫護人員有統一的質地標準，國際吞嚥飲食標準化倡議（IDDSI）將飲食與飲品劃分為 8 個等級（0 至 7 級）

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家中的長輩開始出現胃口變差、排便不順？或是身體流失活力、靈活度大不如前的情況？其實，這與銀髮族消化道內的菌叢生態改變息息相關！到底長輩需不需要補充益生菌？面對市面上琳瑯滿目的選擇，又該如何挑選才能真正幫長輩調整好體質呢？

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看到「纖維」這兩個字，大多數人對膳食纖維的印象可能是蔬菜裡面一絲一絲、硬硬的、難以咀嚼的成分，這種概念不能說錯，但只對了一半，為什麼呢？膳食纖維可大致分為「非水溶性膳食纖維」及「水溶性膳食纖維」兩大類，功能不相同。5分鐘看懂哪些食物富含膳食纖維。

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簡單來說，益生菌（Probiotics）就是對人體健康有益的「好細菌」。我們的腸道內存在著無數的菌，當生活壓力大、飲食不均時，壞菌會占上風，導致消化問題或免疫力下降。補充益生菌的目的，就是透過外援來維持腸道菌相平衡，打造一個健康的體內生態系。

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退化性關節炎是隨著年齡增長，關節與關節之間原本可用來緩衝的軟骨開始退化，加上經年累月的磨損，以及可幫助潤滑關節的滑液分泌減少，導致關節摩擦、發炎的問題。今天就來認識5種關節保健素材！

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充足的熱量及營養補充是減緩癌症惡化的重要因素。那麼，若是本身就吃素的癌友，除了攝取足夠的熱量很重要之外，在食材選擇範圍有限制的情況下，有什麼需要特別注意的關鍵營養素呢？營養師帶你掌握素食者抗癌的3大關鍵營養素。

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隨著年紀的增長、身體器官的老化，銀髮族容易有牙口不好的問題，而牙齒的耗損、假牙造成的不適，都容易造成進食意願降低。味覺方面則是因味蕾數目減少、不便自備餐食、或是選擇較油膩的外食，種種因素使得許多銀髮族有營養不足、不均衡的問題。

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其實營養飲可根據使用方法分為管灌及口飲。口飲營養飲經過設計，成分多元、稀稠適中、推出各種口味，特別適合一般民眾營養補充、吞嚥功能尚可但無法正常進食足量者。

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對無法正常經口進食、吞嚥障礙的患者來說，管灌飲食是一種重要的營養補充方式。選對管灌營養飲，有助於維持體力、提升復原速度，甚至避免營養不良的風險。

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鐵質是人體造血不可缺少的營養素，也是製造血紅素的重要元素並協助運送氧氣，因此鐵質不足時容易出現疲倦、頭暈、臉色蒼白等缺鐵症狀。鐵質充足的人通常精神較佳，也能維持好氣色。

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紅血球就像是身體的「運輸車」，負責將氧氣送到全身各組織；一旦正常紅血球不足或血紅素不足，氧氣運送效率下降，就可能出現疲倦、頭暈、注意力無法集中等症狀。

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糖尿病或血糖偏高的族群，在選擇食物時須更加留意。較常見的糖尿病症狀有「三多」—多吃、多喝、多尿。體重若有明顯減輕或容易疲倦也是常見表現。建議大家可以安排健康檢查，早期發現早期調整飲食習慣。

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相信糖友常常會有疑問：我要怎麼吃比較好呢？是不是含糖或碳水化合物的食物都不適合吃？我是不是與美食無緣了？…
讓我們一起來看看，怎麼選擇和怎麼吃吧！

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現代社會使用３C的頻率非常頻繁，常常處於藍光的照射下，造成眼睛的負擔加重。為了預防黃斑部病變的發生，無論是從食物攝取或是額外的保健品補充葉黃素都是可長期維持的好習慣！

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你有失眠的困擾嗎？根據台灣睡眠醫學學會2019年調查結果顯示，全台每10個人，就有1人有失眠的困擾，輪班工作者的失眠情形尤為嚴重。想改善失眠，許多人第一直覺是使用相關藥物，但也會害怕其成癮性、依賴性，因此開始有不少人轉而尋找助眠相關的食物和保健食品。

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