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蛋白質

蛋白質教室：乳清蛋白 vs. 酪蛋白 vs. 大豆蛋白

不管你有沒有健身的習慣，相信近年來對乳清蛋白這個名詞應該都不太陌生，而牛奶裡除了乳清蛋白之外，還有另一種牛奶裡的蛋白質叫做酪蛋白，那麼，乳清蛋白與酪蛋白又差在哪裡呢？植物來源蛋白的蛋白質，會比較不好嗎？

素食蛋白質怎麼吃？3大類14種植物性蛋白質來源

素食的飲食，除了可減少膽固醇的攝入，也因為蔬菜、植物來源食材的攝取比例較高，讓纖維質的攝取可以較充分。但是，素食者也需注意幾項可能會缺乏的營養，例如鐵、鈣、維生素B12、蛋白質…等，尤其是全素飲食者更須留意。

膠原蛋白的好處是什麼？膠原蛋白產品怎麼選？

膠原蛋白的好處是什麼？膠原蛋白產品怎麼選？

膠原蛋白是一種纖維蛋白，為身體的各種結構提供支撐，例如皮膚、軟骨和骨骼，然而，膠原蛋白的自然降解會隨著年齡的增長而加速，進而影響皮膚彈性、傷口癒合、骨密度。

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