膠原蛋白的好處是什麼？膠原蛋白產品怎麼選？

膠原蛋白的好處有哪些？

膠原蛋白是一種纖維蛋白，為身體的各種結構提供支撐，例如皮膚、軟骨和骨骼，然而，膠原蛋白的自然降解會隨著年齡的增長而加速，進而影響皮膚彈性、傷口癒合、骨密度。膠原蛋白的補充品可幫助恢復肌膚活力和青春，從而對抗老化。

常見膠原蛋白種類及功能：

1.Ⅰ型膠原蛋白是最豐富的類型，為身體的大多數組織提供支撐，例如皮膚、骨骼及肌肉，有助於養顏美容。

2.Ⅱ型膠原蛋白：軟骨的主要成分、軟骨修復和關節炎治療，有助於維持骨骼健康

營養師告訴你膠原蛋白什麼時候吃最好！

一般建議空腹食用，避免與其他食物營養競爭吸收，但若是消化較敏感之族群，可調整為餐後食用。

膠原蛋白什麼人不能吃？

1.  對魚、肉類過敏者： 膠原蛋白來源通常來自牛、豬、魚等動物，若本身對於這些食物過敏，應事先檢視產品是否含有過敏原

2.  素食者：膠原蛋白是取於動物性食物，因此茹素者不適合食用。

3.  代謝功能異常者：膠原蛋白是蛋白質的一種，需透過肝、腎進行代謝，若有代謝功能異常之疾病，補充前須諮詢醫師及營養師。

4.  如有宗教信仰者應評估膠原蛋白來源。

懷孕可以吃膠原蛋白嗎？

膠原蛋白基本上就是蛋白質的一種，口服後會被分解成胺基酸，再被吸收。所以懷孕是可以吃膠原蛋白的！但須注意有無添加其他萃取物或添加物，如有添加建議詢問醫師及營養師後再做服用。

膠原蛋白不能跟什麼一起吃？

1.  藥物：須避免與藥物一起吃，同時補充易影響彼此作用，因此需事先諮詢醫師是否能在用藥期間補充，若可以食用，建議將兩者攝取時間至少間隔2小時。

2.  高溫飲品：膠原蛋白在高溫下會被破壞結構，而影響功效，故勿與高溫飲品同時飲用。

膠原蛋白產品怎麼選？營養師整理5大挑選重點

1.  選擇小分子產品：膠原蛋白是一種氨基酸組成的大分子蛋白質，分子量介於10萬-1000萬道爾頓(Da)之間，不易吸收，而經水解小於2000Da小分子膠原蛋白更容易吸。其中又以魚類來源的膠原蛋白分子最小！

2.  避免添加過多不必要的化學添加劑

3.  選擇複方效果加分：額外添加維生素C、神經醯胺等，讓皮膚健康更有感

4.  選擇小包裝：台灣氣候溼熱，保健食品不易保存，選擇獨立小包裝，讓每口都吃的到新鮮的味道。小包裝方便攜帶更利於天天補充！

5.  選擇通過檢驗之產品，吃的更放心

文/陳妍竹營養師

資料來源:

Mofieed Ahmed, Amit Kumar Verma, Rajan Patel. Collagen extraction and recent biological activities of collagen peptides derived from sea-food waste: A review, Sustainable Chemistry and Pharmacy, Volume 18, 2020

Rahman A, Rehmani R, Pirvu DG, Huang SM, Puri S, Arcos M. Unlocking the Therapeutic Potential of Marine Collagen: A Scientific Exploration for Delaying Skin Aging. Mar Drugs. 2024 Mar 30;22(4):159.