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營養師專欄

好多人都會詢問:營養飲要怎麼喝呢?全養沛一日餐桌,提供給大家參考!早晨的營養是一整天的活力開關!來一罐全養沛多元營養配方,添加乳清蛋白,芋頭風味和30多種營養素喚起一整天元氣
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魚油含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸,其中包含:EPA(Eicosapentaenoic acid,二十碳五烯酸)和 DHA(Docosahexaenoic Acid,二十二碳六烯酸)。這兩種不飽和脂肪酸都是人體沒辦法自行合成的重要營養素

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癌症病患若未攝取到足夠的熱量,容易使的肌肉量流失,影響預後,造成惡性循環。因此,除了「營養均衡」的原則之外,也建議癌症病患應攝取「高熱量、高蛋白」,讓身體有足夠的能量對抗,且高蛋白能幫助肌肉組織的修復。
快樂心情是生活寶貴的資產,當我們運動或從事有趣活動得到成就感後,大腦便會分泌多巴胺,帶給我們愉悅心情。血清素為一種神經傳導物質,曬太陽、運動等皆會促使分泌。血清素若是長期在較低的情況下,則可能產生憂鬱低落的心理狀況。
45歲之後,身體也逐漸面對一些健康上的挑戰,例如肌肉的流失、骨質的流失、代謝變為緩慢、出現三高的警訊。此時更應該注重飲食。對於女生來說,45歲也是一個開始進入更年期的時間點,面對著身體的各種變化,飲食上應該如何應對呢?

隨著年紀的增長、身體器官的老化,銀髮族容易有牙口不好的問題,而牙齒的耗損、假牙造成的不適,都容易造成進食意願降低。味覺方面則是因味蕾數目減少、不便自備餐食、或是選擇較油膩的外食,種種因素使得許多銀髮族有營養不足、不均衡的問題。

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年紀大了晚上常常睡不著?晝夜節律又可以稱生理時鐘,指的是人體生理在24小時之中自然而然隨著時間調整一些生理現象。這個生理時鐘位於視神經交叉的上方、下視丘前部,又稱為視交叉上核(SCN)。一旦視交叉上核開始老化,便開始擾亂睡眠,無法在該感到疲倦想睡的時間輕鬆入睡。
褪黑激素受光源而調節,當外部的光源刺激,體內的生理機制會令褪黑激素暫停分泌,等到夜晚來臨時再增加分泌量,體內的褪黑激素變多,讓身體進入適合休息、睡眠,形成規律的生理時鐘。褪黑激素的分泌可能受到年齡的增加而減少,造成中老年人開始出現失眠不易入睡等情形。

你有失眠的困擾嗎?根據台灣睡眠醫學學會2019年調查結果顯示,全台每10個人,就有1人有失眠的困擾,輪班工作者的失眠情形尤為嚴重。想改善失眠,許多人第一直覺是使用相關藥物,但也會害怕其成癮性、依賴性,因此開始有不少人轉而尋找助眠相關的食物和保健食品。

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睡眠品質如果不好,易造成隔天的疲憊,相信很多人都經歷過。如果搜尋過助眠保健食品,那你一定看過「GABA」這個原料。什麼是GABA?GABA其實是γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid)的簡稱,它是一種大腦內的抑制性神經傳導物質,可以幫助我們放鬆身心、紓壓舒眠、感到心情平靜。

退化性關節炎是隨著年齡增長,關節與關節之間原本可用來緩衝的軟骨開始退化,加上經年累月的磨損,以及可幫助潤滑關節的滑液分泌減少,導致關節摩擦、發炎的問題。今天就來認識5種關節保健素材!

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糖尿病或血糖偏高的族群,在選擇食物時須更加留意。較常見的糖尿病症狀有「三多」—多吃、多喝、多尿。除此之外,體重若有明顯減輕或容易疲倦也是常見表現。建議大家可以安排定時的健康檢查,早期發現早期調整飲食習慣。

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如果有補鈣需求時,可以先從日常飲食多補充高鈣食物、搭配運動習慣和規律作息。但如果生活忙碌,日常多是以外食為主,比較難調整飲食,想透過營養補充品補充鈣,應該如何選擇合適的鈣質?
根據國民營養健康調查,國人的鈣質攝取有明顯不足的問題。從13歲以上,各年齡層在鈣質的攝取量僅達40~60%。鈣屬於國民最容易缺乏的一項礦物質。那麼,吃什麼補鈣最快?補鈣食物有哪些?以下將為大家介紹如何從日常食物中獲得鈣質

瑪卡,生長於南美祕魯安地斯山脈的一種十字花科植物。食用部位為其球莖的部分。祕魯的安地斯山脈高度有海拔4000多公尺,在這樣嚴酷惡劣的氣候下生長的瑪卡,也是當地人珍貴的滋補食材。關於瑪卡的歷史故事,據說可以追溯到印加帝國時期,是一種食用歷史悠久的作物。那麼,瑪卡到底有什麼過於常人之處呢?

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懷孕後,媽媽及寶寶該怎麼調整營養方面的需求,又該從何著手呢?孕婦葉酸要補充多少呢?在國人膳食營養素參考攝取量中,懷孕期的營養需求被單獨分類出來,其中還分成第一期、第二期、第三期,以及哺乳期,可見孕期營養之重要性!

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經痛分為「原發性經痛」以及「續發性經痛」,不同原因有不一樣的改善方法。除了止痛藥之外,生理期可以吃什麼來舒緩?巧克力、紅豆湯可以幫助舒緩經痛嗎?到底還有那些科學研究過的方式可以減緩經痛帶來的不適?接下來,就讓我們來一起了解吧!

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近年來,「糖」對健康的危害已經日益受到重視。在小朋友們想吃零食點心、喝飲料時,家長們也開始擔心「糖」帶來的影響。精緻糖的攝取與小朋友的健康影響,目前討論最多的仍為引起蛀牙和肥胖的問題,那麼糖是怎麼影響小朋友的健康呢?又該如何預防呢?

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許多人對脂肪可能聞之色變,認為脂肪是造成肥胖以及慢性病的元兇,但其實,脂肪的好壞以及攝取量的控制才是我們應該進一步了解的。以下將介紹脂肪的功能、攝取量以及種類。

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減肥減脂是個老生常談的話題,但是近幾年,藤黃果、非洲芒果籽等成為熱門的減重相關保健品機能原料,而大家最好奇的是這些素材到底有沒有效。今天讓大家認識和了解這些機能原料的功效和機制,如何幫助減脂。

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看到「纖維」這兩個字,大多數人對膳食纖維的印象可能是蔬菜裡面一絲一絲、硬硬的、難以咀嚼的成分,這種概念不能說錯,但只對了一半,為什麼呢?膳食纖維可大致分為「非水溶性膳食纖維」及「水溶性膳食纖維」兩大類,功能不相同。5分鐘看懂哪些食物富含膳食纖維。

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不管你有沒有健身的習慣,相信近年來對乳清蛋白這個名詞應該都不太陌生,而牛奶裡除了乳清蛋白之外,還有另一種牛奶裡的蛋白質叫做酪蛋白,那麼,乳清蛋白與酪蛋白又差在哪裡呢?植物來源蛋白的蛋白質,會比較不好嗎?

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素食的飲食,除了可減少膽固醇的攝入,也因為蔬菜、植物來源食材的攝取比例較高,讓纖維質的攝取可以較充分。但是,素食者也需注意幾項可能會缺乏的營養,例如鐵、鈣、維生素B12、蛋白質…等,尤其是全素飲食者更須留意。

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充足的熱量及營養補充是減緩癌症惡化的重要因素。那麼,若是本身就吃素的癌友,除了攝取足夠的熱量很重要之外,在食材選擇範圍有限制的情況下,有什麼需要特別注意的關鍵營養素呢?營養師帶你掌握素食者抗癌的3大關鍵營養素。

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現代社會使用3C的頻率非常頻繁,常常處於藍光的照射下,造成眼睛的負擔加重。為了預防黃斑部病變的發生,無論是從食物攝取或是額外的保健品補充葉黃素都是可長期維持的好習慣!

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歐盟食品科學專家委員會評估表示,咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,且對於有心律不整等心臟疾病、腸胃病者不建議攝取咖啡因。如果不喝提神飲料,那喝雞精、能量凍飲有幫助嗎?如果不想靠咖啡因提神,我可以吃什麼呢?

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報稅、繳稅荷包大縮水,讓你感到緊張壓力?工作生活繁忙,是否讓你忽略身體帶給你的警訊?身體長期處於疲倦、沒有活力的狀態,留意「慢性疲勞」已經悄悄找上門。長時間下來,不但會影響工作專注力,也容易產生情緒問題,小心進入慢性疲勞的惡性循環

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最近,越來越多的科學研究在探討薑黃對人體的益處,薑黃(Turmeric)中的薑黃素(Curcumin)其優越的抗發炎特性也確實應證不少效果,以下列舉其中三項,就讓我們一起看看吧!

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「白」不是美的單一標準,但經過一整個夏天的烈陽曬過後,還是有許多人紛紛想追求回原本的膚色,美白相關的產品也一直是熱門話題。營養師的美白攻略,帶你從日常的飲食中攝取到與抑制黑色素生成相關的營養素。

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