魚油成分是什麼？

魚油含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸，其中包含：EPA（Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸）和 DHA（Docosahexaenoic Acid，二十二碳六烯酸）。

這兩種不飽和脂肪酸都是人體沒辦法自行合成的重要營養素，必須透過飲食或其他保健營養品攝取。
而若要從天然食物中攝取到豐富的EPA及DHA，可以攝取深海魚類如鮪魚、鮭魚、鯖魚等，都是富含omega-3的優質魚油來源。

 

魚油三大好處

1. 抗發炎

omega-3多元不飽和脂肪酸可以幫助抗發炎，減少發炎物質的生成，
因此對於一些關節炎、皮膚炎的發炎不適症狀有緩解的效果。

2. 心血管保健-EPA

慢性發炎是造成許多心血管疾病的潛在因素，可能導致血管硬化。
Omega-3中的EPA被譽為「血管清道夫」，
便是因為EPA在心血管保健方面具有調節血脂、抗發炎、降低形成血栓風險等作用。

3. 腦部保健-DHA

DHA對於腦部的發展至關重要，在幼兒與胎兒發育的過程扮演著不可或缺的腳色，
充足的DHA幫助腦部及神經的生長，對於學習、記憶力、認知功能有很重要的影響。
 
 

魚油有什麼副作用? 什麼族群應留意食用魚油?

即便魚油有許多好處，在使用須仍須謹慎，因魚油有抗凝血的作用，可能會增加出血風險。
以下族群應謹慎或諮詢醫師後再行使用：
  • 對魚類、魚油過敏者
  • 正在服用抗凝血劑者
  • 孕婦、哺乳婦女，應諮詢醫師
  • 手術前後者
  • 素食者

 

文：營養師林怡馨

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